Speisen & Getränke

Unsere Gerichte kombinieren die klassische italienische Küche mit einem Hauch von Innovation. Das Ergebnis sind Gerichte, die sowohl vertraut als auch überraschend sind. Jeder Teller ist ein Kunstwerk, das mit den frischesten und hochwertigsten Zutaten sorgfältig zubereitet wird.

Buon Appetito

Unsere Wochenkarte

Vorspeisen 

 Oktopus-Carpaccio mit Kartoffel-Brunoise dazu Avocado-Mousse, Hummus-Creme und süß-sauren Tropea-Zwiebeln

20 €

Frühkartoffeln in Parmesanfondue dazu Tieftemperatur-Eier und wertvolle Trüffel 

21 € 

Hokkaido-Suppe mit Ingwer und Kokosmilch 

11 €

Nudelgerichte

Rotelle (Nudelräder) mit Seeteufel, Venusmuscheln und Salicornia 

19 €

Vollkorn-Tagliatelle mit Kalbsfilet, Kürbiscreme und Taleggio-Käse 

19 € 

Fischgerichte

Duett von wildem Wolfsbarsch und Riesengarnelen mit Pariser Kartoffeln, Steinpilzen, Hokkaido-Kürbispüree und Erbsencreme   

33 €

Fleischgerichte

Kalbsleber mit glasiertem Pfirsich und Zwiebelmarmelade dazu Apfel-Speck-Kartoffelpüree

28 € 

Desserts 

Bayerische Creme mit Schokolade (leicht scharf) mit Mango in Dreierlei

10 €

Caffè Cheescake und Amaretti  

10 €

Unsere Speisekarte:

Antipasti

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum  ^{( d, g )}

13 ½ €

Burrata mit Kirschtomaten und Rucola auf Bresaola carpaccio ^{( d, l )} 

17 €

Büffelmozzarella mit Rucola und Parmaschinken ^{( d )}

18 €

Vitello Tonnato Kalbsfleisch mit feiner Thunfisch Kapernsauce ^{( a, b, g )} 

17 €

Carpaccio vom Rind mit Rucola, Citronade und fein gehobeltem Parmesan  

18 €

Thunfischcarpaccio mit Avocado und Minze ^{( b )}  

21 €

Antipasto  Carretto « Italienische Vorspeisen » ^{( a, b, c, d, g, l )} 

17 €

Melone mit Parmaschinken ^{( a, b, i )}

18 €

Lachstatar ^{( b, m )} 

19 €

Insalate

Grüner Salat ^{( l )} 

5 €

Gemischter Salat (Blattsalat, Karotte, Tomate, Gurke, Rucola, Fenchel)  ^{( l )}

6 ½ €

Tomatensalat mit roten Zwiebeln

10 €

Rucola mit Kirschtomaten und fein gehobeltem Parmesan ^{( d, l )}

14 €

Salatvariation mit gegrillten Garnelen ^{( a, c, l )}

20 ½ €

Carretto-Salat mit Thunfisch, gekochten Eiern, gemischten Oliven und Kräutercroutons ^{( a, b, i, l )}

14 ½ €

Zuppe

Tomatencremesuppe ^{( d, e )}

8 €

Fischsuppe mit Knoblauchbruschetta ^{( b, c, g, n )} 

16 €

Fischsuppe als Hauptgang mit Knoblauchbruschetta ^{( b, c, g, n )} 

26 €

Minestrone « Italienische Gemüsesuppe » ^{( e )}

8 €

Paste

Spaghetti Aglio Olio mit Knoblauch, Öl, Peperoni 🌶️ ^{( l1 )}

11 €

Spaghetti Napoli mit Tomatensauce ^{( e, l1 )}

11 €

Spaghetti Bolognese mit Hackfleischsauce ^{( e, g, l1 )} 

12 €

Spaghetti Imperiale mit Blattspinat und Gamberini ^{( b, l1 )} 

16 €

Spaghetti Frutti di Mare mit Meeresfrüchten ^{( b, c, g, e, i1, n )}

18 ½ €

Spaghetti Gamberone mit Riesengarnelen ^{( c, g, e, l1 )}

19 €

Pennette Arrabbiata mit Tomaten, Knoblauch, Peperoncino ^{( l1 )}

11 €

Tagliatelle alla Veneziana mit frischer Kalbsleber, Weißwein und Zwiebeln ^{( a, g, l1 )}

17 ½ €

Tagliatelle mit Zucchini und feingehobeltem Parmesan ^{( a, l1 )} 

13 ½ €

Tagliatelle mit selbstgemachten Basilikum-Pesto und salziger Ricotta ^{( a, l1 )}

13 ½ €

Tagliatelle mit Lachs und Dill in Aurora-Sauce ^{( l1 )} 

17 ½ €

Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen ^{( a, d, i )} 

19 €

Lasagne al Forno mit gemischten Hackfleisch ^{( a, d, e, l1 )}

13 €

Spaghetti Carbonara mit Speck, Sahne, pastorisiertem Eigelb ^{( a, d, e, l1 )}

13 ½ €

Tagliolini mit Trüffel ^{( a, d, i )} 

21 €

Pesce

Lachsmedaillons vom Grill an Salatbouquet ^{( b, i, l )} 

22 €

Calamari mit frischen Kräutern gegrillt ^{( n, l1 )} 

25 €

Gegrillte Fischvariation ^{( b, c, l1, n )}  

31 €

Garnelen vom Grill ^{( c, l1 )}

33 €

Goldbrasse vom Grill ^{( b, i )}  

25 €

Wolfsbarsch vom Grill ^{(b, i )} 

25 €

Seezunge vom Grill ^{( b, i )}  

33 €

Babysteinbutt vom Grill ^{( b, i )} 

32 €

Wolfsbarsch für 2 Pers. ^{( b, i )}

66 €

Carne

Paillard dünnes Kalbsschnitzel vom Grill ^{( i, d )}  

23 €

Lammkotelett vom Grill ^{( c, l1 )} 

27 ½ €

Saltimbocca alla Romana Kalbsmedallion mit Parmaschinken und Salbei ^{( 8, 17, g, l1 )}

25 €

Piccata Lombarda Kalbsmedaillons in Zitronensauce ^{( d, g, l1 )} 

23 ½ €

Frische Kalbsleber Vom Grill, Veneziana-Art oder in Salbei-Butter gebraten ^{( d )}  

26 ½ €

Tagliata di Manzo ^{( d, l )}

27 ½ €

Rinderfilet von Charolais mit Parmesankruste und gegrilltes Gemüse ^{( d )}  

37 €

Dessert

Tiramisù ^{( a, d, l1 )}

9 €

Crème brûlée ^{( a,d )} 

9 €

Panna Cotta mit Früchtespiegel ^{( d )}  

9 €

Dessertvariation 5 verschiedene Sorten ^{( a, d, l1 )}  

10 ½ €

Profiteroles mit Vanilleeis ^{( d, h, l1 )}

9 €

Mascarpone Mousse mit Erdbeeren ^{( a, d, i, 11 )}

10 €

Warme Mohnravioli in Zimtzucker mit Vanillesauce ^{( a, d, l1 )}

9 ½ €

Allergene & Zusatzstoffe

Allergenenkennzeichnung

A = Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

B = Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

C = Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

D = Milch und Milcherzeugnisse

E = Sellerie und Sellerieerzeugnisse

F = Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse

G = Schwefeldioxid und Sulfite

H = Erdnüsse

I = Glutenhaltiges Getreide: Weizen I1, Gerste I2, Roggen I3, Hafer I4, Dinkel I5, Kamut I6

J = Lupinen und Lupinenerzeugnisse

K = Schalenfrüchte: Mandeln K1, Haselnüsse K2, Walnüsse K3, Cashewnüsse K4, Paranüsse K5, Pistazien K6, Macadamianüsse K7, Pecannüsse K8

L = Senf und Senferzeugnisse

M = Sojabohnen und Sojabohnenerzeugnisse

N = Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Lebensmittel-Zusatzstoffe

1 = Mit Farbstoff

2 = Mit Konservierungsstoffen

3 = Mit Antioxidationsmittel

4 = Mit Geschmacksverstärker

5 = Geschwefelt

6 = Geschwärzt

7 = Gewachst

8 = Mit Phosphat

9 = Mit Süssungsmitteln (kann bei übermässigem Verzehr abführend wirken.)

10 = Enthält eine Phenylalaninquelle

11 = Milcheiweiss

12 = Koffeinhaltig

13 = Chininhaltig

14 = Taurinhaltig

15 = Gentechnisch verändert

16 = Mit Tartrazin (kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinflussen.)

17 = Nitripökelsalaz, Nitrat

18 = Säuerungsmittel